Pasta a la Saltimbocca

Saltimbocca – „Spring in den Mund“ – ist eines der bekanntesten Nationalgerichte Italiens. Feines Kalbsfilet wird mit Parma-Schinken und frischem Salbei eingewickelt und in Butter angebraten.

Trofie mit Rinderfiletspitzen

Trofie sind eine Pasta-Variante in Tradition der ligurischen Küche, die Herstellung geht zurück auf das Ende des 18. Jahrhunderts, als italienische Hausfrauen aus Sparsamkeit mit ihren Händen kleine, spitze Röllchen formten…

Hühnerbrust mit Ingwer und Nudeln

Eine schnelle, asiatische Pasta, wenig Aufwand, viele Effekt, durch das 5-Gewürze-Pulver leicht exotisch.  Weltrekord: 4:41