Königsberger Klopse

Zutaten
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
3 EL Butter
2 eingelegte Sardellenfilets
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
3/4L Rindsbouillon
Mehl
1 Eigelb
100 g Sahne
2 EL eingelegte Kapern
Paprikapulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen.
Zwiebel hacken, in Butter anschwitzen.
Sardellen feingehackt mit Brötchen, Hackfleisch, Zwiebel, Eigelb, Salz, Pfeffer, Paprika verkneten und Klopse formen.
In Bouillon 15 ziehen lassen.
Butter schmelzen, Mehl darin andünsten, Bouillon hinzugießen, langsam aufkochen. Eigelb und Sahne mischen und hinzufügen. Kapern rein. Mit Zitrone, Salz, Pfeffer abschmecken.

Chili mit rumpsteak

Rumpsteak 2, 300g
Kidneybohnen 265g
Cocktailtomaten 250g
Zwiebel 2
Knoblauchzehe 1
Chilischote 2
Thymian
Olivenöl 3 EL
Balsamico 2 EL

1
Zwiebel abziehen, würfeln
Knoblauch abziehen
Chilischoten fein hacken
Thymianblättchen zupfen

2
Öl in Pfanne erhitzen
Fleisch 2 Minuten scharf anbraten
Fleisch salzen, pfeffern, in alufolie einwickel

3
Knoblauch pressen
Mit Zwiebeln und chilli in Bratfett glasig dünsten
Thymian, Essig dazugeben
Einkochen, abkühlen lassen

4
Fleisch aus Folie nehmen, kleinschneiden und in Pfanne geben
Bohnen aus Sieb in Pfanne, Tomaten hinzugeben

How I dated my first playmate

Das Erste, was ich von ihr sah, waren gelbe Gummistiefel. Es folgten unvorstellbare Beine und ein Po.

Der Po. Der Ursprung und Mittelpunkt aller Pos.

Es regnete vor Freude und sie lachte verführerisch in die Kamera. Ungefähr so.

My Bollito Misto

Ein Klassiker aus den norditalienischen Alpengebieten. Gekochtes Fleisch mit einer einfachen Kräutersauce.

Ich hab dieses feine Gericht erstmalig bei einem Besuch meiner original italienischen Exfreundin gegessen.

Heißes Filet auf Prinzessinen-Salat-Bett mit Dijon-Vinaigrette

Dieses Gericht werde ich heute abend für meine geliebte Noch-Freundin kochen. Seit sie mir mit Auszug droht, ist sie sehr kalorienbewusst und macht auch jeden Morgen diese komische Po-Gymnastik vorm Fernseher. Das ist schon verdächtig.

 

Ich meine, was würde sie sagen, wenn ich plötzlich anfangen würde, mir die Fussnägel regelmäßig schneiden zu lassen…